Sustainable entrepreneurship in industrial ecology: the cheese case in Mexico

Investigador: Manuel Alexis Vazquez Zacarias
Disciplina: Ciencias Sociales > Economía y Negocios
Coautores: Eduardo Aguiñaga y Elias Alvardo Lagunas

Resumen:

La cantidad de residuos que estan generando las empresas multinacionales son enormes, entonces esto abre la oportunidad para en lugar de pagar para tirar la basura se pueda mejor utilizar estos residuos como materia prima para transformarlos en productos de alto valor. Este nuevo modelo de negocios se llama descomponedor y el estudio muestra como para el caso de la industria del acero se pueden identificar tecnologías que transformen la busura en productos que pueden comercializar. Esto brinda grandes beneficios ya que permite a las empresas diversificar la gama de productos que ofrecen, aumentar ingresos ya que la materia prima será gratis, generar empleos, disminuir el impacto ambiental y ser un detonante de desarrollo económico regional.